雙鬥包裝秤基於單鬥秤發展而來，它較後者最突出的特點是包裝效率更高。雙鬥定量包裝秤又因放料機構數量的不同分為單秤和雙秤，它們自身的諸多特點是單鬥自動包裝機械無法相比的，因此在包裝行業用途都相當廣泛。

雙鬥包裝秤由料鬥、給料機、稱重機構、卸料鬥、皮帶輸送機及縫包機等機構組成，這些都是包裝秤的標配部件，不同的是，雙鬥秤具有兩個稱重機構，這樣就使得包裝秤的工作效率提高大幅提高。定量稱重後通過卸料鬥放料，這種稱重方法也較單鬥包裝秤在精度上有所提高。

雖然冠名雙鬥包裝秤，但也不是簡單的單鬥包裝的疊加，其內部進料機構和秤重鬥的內部結構都和單鬥秤有所區別。雖然隻有一個卸料口，看起來外觀上似乎還是一台秤，但工作的時候，其內部兩套加料機構可同時進料，使得進料過程大大加快，而且在量程上也相互分擔，這樣就決定了自動定量計量速度較單秤有著很大優勢。

還有一種雙鬥包裝秤具有兩個放料機構，可同時使用兩個袋子進行包裝，這種看起來似乎是兩個單鬥包裝秤的並肩放。其實它的內部定量機構在設備的中樞係統控製下協調工作，二者既相互獨立又可以協同工作。例如：在進行小量程物料定量包裝時，設備相當於兩台秤同時進行定量工作，從而大大提高了定量速度；而在進行大量程物料的定量包裝時，兩台秤協調工作各自完成一半量程的物料定量，兩者完成定量後同時放料，這時這個設備就相當於一台秤。對於自動包裝機廠家來說，這樣的雙秤技術確實是寬量程和高精度、高速度物料包裝的理想解決方案。

雙鬥包裝秤的這些優勢使得用戶在定量包裝秤上的整體投資大大降低。當用戶需要進行多量程、多規格的物料的定量包裝時，隻能去購買多台定量灌裝機，對不同量程或規格的物料進行分別包裝。而采用雙秤技術的包裝秤可實現大範圍量程的定量變化，這時隻需一台設備即可滿足需求，避免了因購買多台定量包裝秤而造成投資成本過高。

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